Эта мелкая рыбка знакома многим с детства. Обитает она, как в море, так и в реках. Мякоть у нее очень вкусная и богата витамином PP, а также серой, цинком фтором, Омега 3 и 6. Обычно бычки жарят, консервируют или вялят. Особым спросом пользуются копченые закуски, так как они идеально подходят к разным сортам пива.

Особенности и правила сочетания

Конечный вкус продукта будет зависеть от качества сырой рыбы и от способа просолки. Она может быть сухой (соль крупного помола + гнет) или мокрой (в рассоле со специями). Бычок вдвойне вкуснее с лавровым листом, гвоздикой и розмарином. Для копчения обычно используют щепу ольхи и веточки фруктовых деревьев для особого аромата.

Копченый бычок подойдет к:

Стаутам. Особенно в сочетании с соевым соусом и отварным рисом.
Портерам. Обязательно стоит попробовать необычное сочетание копченых бычков с шоколадными нотками в темном пиве.
Элям. Их цитрусовый аромат и приятный вкус будут органично переплетаться с оригинальным, пряным вкусом рыбы.

Наша компания предлагает оптом и в розницу купить бычок холодного копчения. Для приготовления данной закуски использовалась только свежевыловленная рыба, которая не подвергалась заморозке. Продукт отличается высоким качеством и отменным вкусом.

Заказать рыбу можно на сайте (через специальную электронную форму) или позвонить менеджерам. Они предоставят полную информацию о нашей продукции, предложат наиболее выгодные условия сотрудничества. Доставка продуктов осуществляется пять дней в неделю, по Москве и области – в определенные дни (уточняйте у менеджеров). При заказе крупных оптовых партий мы гарантируем клиентам приятные скидки.