Издавна щука считалась ценной рыбой, достойной царского стола. Она имеет плотную мякоть с хорошо узнаваемым и очень специфическим вкусом. Перед копчением рыбу засаливают, не жалея соли. Больше приправы, чем требуется, волокна в себя не впитают. Далее проходит процесс копчения, и готовое филе становится золотистым, очень ароматным и эластичным. Чтобы мякоть не пересушилась, подбирают оптимальную температуру. Также важно использовать щепу только от лиственных деревьев, так как от хвои продукт будет горчить.
Щука холодного копчения является настоящим деликатесом, ведь она:
Интернет-магазин «Дисконт Холдинг» предлагает широкий выбор копченой рыбы на любой вкус. Все закуски изготовлены из свежего и качественного сырья с соблюдением технологии. Заказать товар вы можете на сайте в любое удобное время. При стоимости партии от 3 500 рублей, курьерская доставка осуществляется бесплатно.
Офис: +7 495 970-48-00, Московская область, г. Люберцы, ул. Хлебозаводская д.8
Бухгалтерия: Москва, ул. Генерала Кузнецова, 22
Служба контроля качества: +7 916 926-67-67
E-mail: discount-h@yandex.ru, sale@discount-h.ru