Щука холодного копчения

Издавна щука считалась ценной рыбой, достойной царского стола. Она имеет плотную мякоть с хорошо узнаваемым и очень специфическим вкусом. Перед копчением рыбу засаливают, не жалея соли. Больше приправы, чем требуется, волокна в себя не впитают. Далее проходит процесс копчения, и готовое филе становится золотистым, очень ароматным и эластичным. Чтобы мякоть не пересушилась, подбирают оптимальную температуру. Также важно использовать щепу только от лиственных деревьев, так как от хвои продукт будет горчить.

Щука холодного копчения является настоящим деликатесом, ведь она:

• невероятно вкусная и сочная;
• отличается умеренной калорийностью;
• сохраняет все полезные вещества;
• является универсальным блюдом (дополнение к гарниру или самостоятельная холодная закуска).

Интернет-магазин «Дисконт Холдинг» предлагает широкий выбор копченой рыбы на любой вкус. Все закуски изготовлены из свежего и качественного сырья с соблюдением технологии. Заказать товар вы можете на сайте в любое удобное время. При стоимости партии от 3 500 рублей, курьерская доставка осуществляется бесплатно.