Сом холодного копчения

Белое мясо сома имеет воздушную структуру, приятный аромат и легкое сладковатое послевкусие. Готовят эту рыбу разными способами, но настоящий деликатес получается в процессе холодного копчения. В мякоти делаются горизонтальные надрезы, а затем она засаливается. Сам процесс копчения проходит при температуре выше +18°C, но не больше + 30°C. Это позволит рыбе оставаться максимально сочной и упругой.

Сом холодного копчения приобретает такие характерные черты:

• приятный дымный аромат;
• упругая мякоть с легкой маслянистостью;
• высокое содержание жирных кислот, витаминов и минералов;
• красивый золотистый оттенок.

Процесс приготовления экологически чистый и не подразумевает использования химических добавок. Именно поэтому продукт получается очень вкусным и сохраняет свои полезные свойства.

Компания «Дисконт Холдинг» предлагает клиентам эксклюзивные рыбные закуски самого высокого качества. Мы работаем с оптовыми и розничными клиентами, предлагая выгодные цены. Сделать заказ можно прямо на сайте. Доставка осуществляется после полного заполнения заявки.