Язь х/к бабочка

Это рыба из семейства карповых обладает тонким вкусом и ароматом. Тушки надрезают вдоль брюшка и раскрывают, чтобы получилась «бабочка». Из мякоти удаляют кости, а затем ее маринуют и коптят при низких температурах. В этой рыбе сравнительно немного жира, но в процессе копчения он равномерно пропитывает мясо, делая его мягким и ароматным.

Подчеркнуть оригинальный вкус язя-бабочки холодного копчения помогут такие виды пива:

1. Фруктово-солодовый кёльш с тонким послевкусием груш, яблок, с нотками трав и цветов.
2. Янтарный раухбир с ощутимой сладостью и фирменным лагерным брожением.
3. Бананово-гвоздичный сахти с небольшой горчинкой и можжевеловой смолистостью.

Компания «Дисконт Холдинг» имеет обширный каталог рыбных снеков холодного копчения. У нас язь-бабочку можно приобрести в розницу и оптом партией любого объема. Вся продукция прошла сертификацию и хранится в надлежащих условиях. Мы гарантируем клиенту максимально быструю доставку, доступные цены и удобные формы оплаты.

Полезные ссылки

• Рыбные снеки