Рыба – вкусный и полезный продукт. Поэтому логично, что люди задают вопросы, кто привозит ее на прилавки магазинов, откуда она берется, качественный ли продукт и какие факторы влияют на цену. Для того чтобы получить все ответы на эти вопросы, следует ознакомиться с информацией, которую специалисты подготовили для вас в этой статье.
До момента введения санкций против России существовало 7 мест, откуда привозили рыбу. Преимущественно лосось поступал из Норвегии (85% поставок), около 14% – из Чили, а оставшийся 1% выращивался в промышленных предприятиях Баренцева моря.
Введение санкций стало причиной того, что Норвегия исчезла из списка поставщиков. Доставка была распределена между отечественными предприятиями, Чили и Фарерскими островами. Ассортимент практически не изменился, но количество поставляемой рыбы немного сократилось.
Теперь, в свою очередь, предприятия Дальнего Востока поставляют следующие продукты:
С Баренцева моря на прилавки попадают следующие виды рыбы:
Также в отечественных магазинах можно найти тилапию и пангасиус, которые доставляются из стран, находящихся возле Китайского моря.
Сохранение рыбы и ее качества зависит от технологии заморозки. К сожалению, не каждое отечественное предприятие способно приобрести необходимое оборудование. То есть качество Российской продукции может уступать той, которая доставляется из других стран.
Покупателям необязательно разбираться во всех нюансах хранения или нормативных документах и сертификатах качества, которые регламентируют требования к продукту. Но следует учитывать два ключевых момента.
Первый момент – торговые сети и отдельные магазины, которые получают рыбу от поставщика, осуществляют контроль качества. Именно во время этой проверки отсеивается большая часть некачественной продукции.
То есть первый совет покупателям – выбирайте только проверенных продавцов. Не следует постоянно менять место покупки, особенно если до этого качество продукта было на высоком уровне. И уже давно укоренившийся совет – не гоняйтесь за низкой ценой, ведь под ней нередко скрывается некачественный продукт.
Второе момент – условия, при которых рыба хранится в самом магазине. Здесь тоже не нужно досконально разбираться в таких тонкостях, как необходимый температурный режим и прочее. Проще будет выучить несколько советов по выбору рыбы. Обратите внимание на следующие требования:
Научиться определять свежий продукт от несвежего получится с опытом. Периодически покупая рыбу можно понять, какой продукт более качественный.
Стоимость рыбы один из самых важных факторов, определяющих выбор продукта. Цена формируется по многоступенчатой процедуре. Конечная стоимость рыбы будет зависеть от совокупности следующих критериев:
Доля каждого из перечисленных критериев зависит от нескольких факторов. Например, где именно выращивали рыбу, насколько далеко ее пришлось доставлять, а также условия сотрудничества поставщика и торгового центра.
При выборе рыбы очень важно обращать внимание на цену. Совместите ее с комплексом требований по качеству продукта. Вряд ли получится сэкономить на покупке рыбы. Ведь если под низкой ценой скрывается некачественный продукт, то в лучшем случает он не принесет вкусового удовольствия, а в худшем – сэкономленные деньги уйдут на лечение отравления. Лучше не рисковать. Грамотнее будет немного переплатить, но купить качественную, свежую, добротную и вкусную рыбу.
Таким образом, при покупке рыбы всегда обращайте внимание на ее внешний вид и запах. Если вы запомнили указанные выше критерии свежей рыбы, вряд ли продавцы смогут скрыть некачественный товар. Вообще отличить некачественный продукт очень просто, ведь неприятный запах невозможно скрыть. Также следите за ценой рыбы. Конечно, акции и скидки никто не отменял, но подозрительно низкая цена нередко указывает на проблемы с качеством. Самое верное решение – делать покупки в проверенном, надежном магазине, где сервис на высшем уровне.
Офис: +7 495 970-48-00, Московская область, г. Люберцы, ул. Хлебозаводская д.8
Бухгалтерия: Москва, ул. Генерала Кузнецова, 22
Служба контроля качества: +7 916 926-67-67
E-mail: discount-h@yandex.ru, sale@discount-h.ru