Бычок

Бычок – самая употребляемая рыба, в т.ч. в качестве закуски к пенным напиткам. Чтобы не мучиться с процессом чистки, попробуйте вяленого бычка. Он полностью готов к употреблению. Мясо этой рыбы нежное и малосоленое, с легким сладковатым привкусом. Мелких костей практически нет, поэтому есть ее удобно и приятно. После обработки рыба теряет лишнюю влагу, а полезные вещества – белки и жиры, наоборот, концентрируются. Вяленые бычки питательны, они быстро утоляют голод. Такая закуска отлично подойдет к светлым и нефильтрованным сортам пива.